Mazamorra de durazno: dulce ideal para la temporada de frío

Mazamorra de durazno dulce ideal para la temporada de frío
Prepara la mazamorra de durazno en pocos pasos.(Foto/ Flickr: Apega)

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Redacción Peru.com28.06.2018 / 08:29 AM

El durazno es una de las frutas más poderosas y deliciosas que existe, por lo que es utilizado como ingrediente principal en diferentes postres. Y es que sus vitaminas y proteínas brindan muchos beneficios para salud.

Por ejemplo, ayuda a evitar la presencia de infecciones en la piel y estar con mucha energía. Hoy te presentamos una nueva forma de ingerir este alimento, además, que es perfecto para consumirlo en la temporada de frío.

Se trata de la mazamorra de durazno, una deliciosa opción, que es bastante ligera para compartir con tus amigos y familiares. Aquí te presentamos la sencilla receta:

Ingredientes

  • 1 kg duraznos
  • 5 cucharadas maicena
  • Canela entera
  • Azúcar a gusto
  • 1 limón
  • Clavo de olor
  • Agua
  • Limón

Modo de preparación

  • Cortar la pulpa de los duraznos y picar en cubos pequeños. Hervir junto con la canela entera y el clavo de olor hasta que los duraznos estén suaves por unos 30 minutos aproximadamente.
  • Retirar la canela entera y el clavo de olor dejando solo la fruta.
  • Coger más de la mitad de la fruta y licuar con un poco del agua de durazno. Luego, regresar a la olla y dejar que hierva unos 5 minutos a fuego medio. Agregar azúcar a gusto y exprimir unas gotas de limón.
  • Disolver la maicena en agua fría y verter en forma de hilo en la mezcla. Dejar hervir unos 10 minutos sin dejar de mover.
  • Servir caliente o dejar enfriar.

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