¿Te gusta el lomo saltado? Aprende su receta aquí

	El lomo saltado encanta a peruanos y extranjeros. (Foto: IStock)

El lomo saltado encanta a peruanos y extranjeros. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com21.06.2018 / 10:05 AM

Uno de los tesoros más deliciosos de la comida peruana es el lomo saltado, porque este plato representativo de la gastronomía es uno de los favoritos por las personas no solo nacionales sino que los extranjeros que llegan al país también suelen caer rendidos ante sus ‘encantos’.

Se dice que tiene una influencia inca, española y especialmente China, mezcla que le da ese sabor tan particular. A continuación te damos su receta para que lo puedas disfrutar en casa.

Ingredientes:

  • 1 kilo de lomo de res
  • 1/2 taza de vino
  • 3/4 kilo de cebolla
  • 3 tomates
  • 1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
  • 1 cucharada de perejil
  • 3 ajíes verdes picado
  • Sal, pimienta y comino
  • 2 cucharadas de sillao
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de culantro
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 pimiento

Modo de Preparación:

  • Para disfrutar del rico lomo saltado, primero debes sazonar la carne con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. En una sartén con aceite, dorarla a fuego alto.
  • Ahora, agregar un poco de aceite y dorar el tomate y la cebolla y añadir los ajos y dorar. Incorporar tiras de ají y pimiento.
  • Antes de retirar se le agrega el líquido de la maceración, se mezcla y se espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.
  • Por ello, luego de leer esta receta, prepara el delicioso lomo saltado en casa y disfrútalo junto a tus familiares y amigos.