Se realizó en Colombia una nueva edición de los 50 mejores restaurantes de América Latina, donde se premió a los más destacados restaurantes de la región. El restaurante peruano Maido, de Mitsuharu Tsumura, ha sido elegido el mejor del Perú y de América Latina.

Este evento que celebró su quinta edición, reúne las propuestas gastronómicas más selectas de la región elegidas por 252 expertos.

Así fue la premiación a Mitsuharu Tsumura del restaurante Maido:

Al subir al escenario a recoger su galardón, Mitsuharu Tsumura destacó la unidad de los chefs de la región, y habló del crecimiento de la gastronomía en esta parte del mundo.

“Quiero agradecerles a todos los que están presentes. Veo muchísimos amigos acá y creo que de eso se trata la cocina latinoamericana hoy por hoy. En estos últimos 5 a 10 años máximo hemos logrado como continente lo que no se ha logrado en los últimos 100 años. Nos hemos integrado más que nunca, hemos entendido que el trabajo en conjunto como continente realmente está dando frutos”, declaró el peruano.

Central, de los peruanos y Pía León, cedió el primer lugar que ostentó durante tres años consecutivos, a otro peruano, celebrando así que la gastronomía de nuestro país sigue siendo la mejor de esta parte del mundo.

Los restaurantes peruanos en el listado son: Maido, Central, Astrid y Gastón, Osso, La Mar, Isolina, Rafael, Malabar, Fiesta y Amaz en las posiciones 1, 2, 7, 12, 15, 21, 24, 30, 46 y 47, respectivamente.

Mira aquí la premiación:

Estos son los 50 mejores restaurantes

1. Maido, Lima (El mejor Restaurante en Perú)

2. Central, Lima

3. D.O.M., Sao Paulo (Brasil) (El mejor Restaurante en Brasil)

4. Pujol, Ciudad de México (El mejor Restaurante en México)

5. Borago, Santiago de Chile (El mejor Restaurante en Chile)

6. Quintonil, Ciudad de México

7. Astrid y Gastón, Lima (Premio al arte de la atención)

8. A casa do porco, Sao Paulo (Brasil)

9. Maní, Sao Paulo

10. Tegui, Buenos Aires (El mejor Restaurante en Argentina)

11. Sud 777, Ciudad de México

12. Osso Carnicería y Salumería, Lima

13. Don Julio, Buenos Aires

14. 99, Santiago de Chile

15. La Mar, Lima

16. Lasai, Río de Janeiro

17. Harry Sasson, Bogotá (El que más puestos ganó – El mejor Restaurante en *Colombia)

18. Leo, Bogotá

19. El Baqueano, Buenos Aires

20. Maito, Ciudad de Panamá (El mejor Restaurante en Panamá)

21. Isolina, Lima

22. Parador La Hueila (El mejor Restaurante en Uruguay)

23. Olympe, Río de Janeiro

24. Rafael, Lima

25. Pangea, Monterrey (México)

26. Chila, Buenos Aires

27. Mocotó, Sao Paulo (Brasil)

28. Gustu, La Paz (El mejor Restaurante en Bolivia)

29. Nicos, Ciudad de México

30. Malabar, Lima

31. Biko, Ciudad de México

32. Amaranta, Toluca (México)

33. Ambrosia, Santiago

34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe

35. Rosetta, Ciudad de México

36. Alcalde, Guadalajara (México) (Entrada a puesto más alto)

37. Elena, Buenos Aires

38. Restaurante 040, Santiago de Chile

39. Máximo Bistrot, Ciudad de México

40. Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia)

41. Esquina Mocoto, Sau Paulo (Brasil)

42. Laja, Valle de Guadalajara (México)

43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara (México)

44. Aramburu, Buenos Aires

45. Tuju, Sao Paulo

46. Fiesta, Lima

47. Amaz, Lima

48. Crizia, de Buenos Aires

49. Proper, de Buenos Aires

50. Mishiguene, Buenos Aires

El editor de “50 Best Restaurants”, William Drew, fue encargado de abrir la ceremonia y en su intervención destacó que la edición de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica es “presentada por primera vez” en Colombia.

“Para el evento gastronómico más importante de América Latina nos hemos reunido reconocidos chefs y resturanteros, amantes de la comida, medios de comunicación, socios y amigos para reconocer a los mejores y celebrar juntos”, resaltó.

nota original

La de América Latina se ha vuelto muy popular en el mundo, por lo que no es sorprendente que más personas se declaren amantes de esta y que la versión de los (The World’s 50 Best Restaurants), evento realizado por la revista británica Restaurant, tenga una dedicada a Latinoamérica y sus delicias.

Esta premiación, al igual que la mundial, consiste en reunir las propuestas gastronómicas más selectas de la región, basadas en la opinión de 252 expertos, aproximadamente.

Actualmente ya se vienen realizando 5 ediciones de los (Latin America’s 50 Best Restaurants). Las dos primeras fueron en Perú (2013 y 2014), las siguientes en México (2015 y 2016), y la del 2017 se realizará en Colombia.

“Estábamos buscando que el siguiente país fuera emocionante y al que pudiéramos llevar a todos los de la región a un nuevo lugar”, comentó a Efe el editor de “50 Best Restaurants”, William Drew, que realiza “The World’s 50 Best Restaurants” y desde febrero del 2013.

Cabe destacar que, en el 2016, dos restaurantes peruanos ocuparon los primeros lugares. de y de Mitsuharu Tsumura, respectivamente, y otros 8 también formaron parte de la lista, por lo que esta edición puede prepararnos grandes sorpresas.

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