Halloween: sorprende a tus invitados con un delicioso pay de calabaza

Halloween: sorprende a tus invitados con un delicioso pay de calabaza
Aprovecha esta temporada para que reine en tu mesa este fruto tan delicioso. (Foto: Getty Images)

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¡Llegó Halloween ! Existen diferentes postres decorativos en base a esta festividad.

Si deseas sorprender a tus seres queridos te proponemos preparar un pay de calabaza, una simple y exquisita receta que seguramente amarán. ¡Toma nota!

Ingredientes

Para la masa

  • 250 g de harina
  • 100 g de mantequilla fría en cubos
  • 100 g de azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de miel

Para el relleno

  • 225 g de queso crema
  • 2 latas de puré de calabaza de castilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo y 2 yemas
  • 1 taza de crema (nata) para batir
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

  • Pon la mantequilla con el azúcar glas en un tazón, mezcla con una pala de madera hasta integrar. Después añade la miel, la yema de huevo, la harina y una pizca de sal.
  • Cuando estén incorporados los componentes coloca sobre la mesa y presiona mediante movimientos rápidos con la base de la palma de la mano. Enfría por 30 minutos.
  • Estira la masa y cubre un molde para pay.
  • Enseguida, forma pequeñas hojas con la masa restante y reserva.
  • Precuece la base sin cubrir durante 10 minutos a 175 ºC o hasta que esté ligeramente dorada.
  • Bate el queso crema hasta acremarlo en la batidora. Después agrega el puré de calabaza, los huevos, el azúcar y la sal. Una vez revueltos añade la mantequilla, la crema, la vainilla y las especias.
  • Vierte la mezcla sobre la base de pay, esparce y coloca encima las hojas pequeñas de masa. Cuece por unos 50 minutos o hasta que el centro esté firme. Permite que enfríe antes de servir.

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