Las granolas de quinua además de ser un delicioso postre, son altamente nutritivas. Esto, debido a la gran cantidad de vitaminas, como la C, E, B1, B2 y niacina, y minerales, como fósforo, magnesio, hierro y calcio, que contiene la quinua, la cual la posiciona como uno de los alimentos con mayor beneficio para la salud.
Así que si deseas engreír y, sobre todo, nutrir a tus hijos, prepara unas ricas granolas de quinua con esta sencilla receta.
Ingredientes
- 3 cdas. pasas negras
- 3 cdas. pasas rubias
- 1/8 cdta. Sal
- 2 cdas. miel de abeja
- 1 cdta. canela en polvo
- 1/4 tz. ajonjolí
- 1/3 tz. castañas picadas
- 1/3 tz. nueces picadas
- 1/2 tz. hojuelas de avena
- 1 tz. hojuelas de trigo
- 2 manzanas rojas
- 1/2 tz. quinua
- 1/2 tz. agua
Modo de Preparación
1. Lava la quinua y déjala secar.
2. En una olla mediana, coloca el agua y las manzanas previamente peladas y picadas. Déjala a bajo fuego por unos 20 minutos. Deja enfriar.
3. Tritura con un tenedor el contenido y cuela. Reserva el líquido.
4. Mezcla la sal, la miel, la canela, el ajonjolí, las castañas, las nueces, la quinua, la avena, las hojuelas de trigo y agrega el puré de manzana.
5. Vierta de a pocos el líquido de manzana.
6. Coloca la preparación en una bandeja para hornear y llévala al horno a una temperatura de 150 °C, por una hora.
7. Retira y deja enfriar. Agrega las pasas negras y rubias.
8. Si deseas puedes acompañar la granola con un poco de yogurt natural.