La quinua, la kiwicha y la cañihua serán las protagonistas de la Feria Internacional de Gastronomía Mistura 2012, que se desarrollará del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte de Lima.

Además, se reforzará la “Alianza Cocinero – Campesino”. Mistura 2012 dará cuenta del trabajo conjunto de Apega con CONVEAGRO, ANPE, el Ministerio de Agricultura, la Universidad Nacional Agraria La Molina y otras asociaciones de pequeños agricultores.

El Gran Mercado tendrá alrededor de 180 stands, los cuales pondrán al alcance de los mistureros una gran variedad de granos andinos, además de papas nativas, ajíes, frutas de la costa, sierra y selva, entre otros productos.

El Perú entero estará representado en más 54 restaurantes, 70 carretillas, 16 cocinas rústicas, además de cocinas regionales y una mayor oferta de bebidas, según informó APEGA.

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