Croquetas de atún, deliciosas y muy fáciles de preparar

Croquetas de atún, deliciosas y muy fáciles de preparar
Este plato es muy fácil de preparar, ideal para los días que no tienes mucho tiempo para cocinar. (Foto: iStock)

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Redacción Peru.com11.12.2017 / 10:19 AM

El atún es un alimento que puede ser usado en diferentes platillos ya sean fríos o calientes. Este es una fuente rica en ácidos grasos, omega 3 así como grasas DHA y EPA, que lo convierten en primordial para la salud familiar.

Si no sabes qué cocinar hoy o no tienes mucho tiempo para elaborar un plato complicado, esta receta es ideal para ti: croquetas de atún.

Ingredientes

  • 1 taza de aceite
  • 2 latas de atún en agua
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de pan molido
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharita de paprika
  • 1/2 cucharita de sal
  • Pimienta negra al gusto

Modo de preparación

1. Pica la cebolla y sofríela en un sartén mediana con un poco de aceite.

2. Drena el atún para quitarle el agua y colocarlo en un recipiente hondo. Añade la harina, pan molido y dos huevos.

3. Mezcla los ingredientes muy bien. Agrega la cebolla, leche y el queso mozzarella. Vuelve a a mezclar y sazona con perejil, paprika, sal y pimienta.

4. Toma la masa con las manos y haz las croquetas de unos 10 cm de diámetro.

5. Fríelas en aceite caliente por aproximadamente 3 minutos de cada lado hasta que se doren.

6. Retíralas del aceite y colócalas sobre un papel toalla para retirar el exceso de grasa. Sírvelas con un poco de perejil fresco y a disfrutar.

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