Debido a la pandemia del coronavirus, los niños no podrán salir a pedir dulces por Halloween como en ocasiones anteriores; sin embargo hay formas de divertirse en casa por la fecha y es preparando recetas “terroríficas”.
Por ello, pensando en los pequeños del hogar, Stephanie Pellny (La Gastronauta), embajadora de Metro, comparte la receta de unas deliciosas “Galletas Boo”.
✍ Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla con sal (temperatura ambiente)
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 taza azúcar rubia
- 3/4 taza azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2.5 tazas harina sin preparar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3 tazas chispas de chocolate o chocolate con leche al 60% cacao picado
- 1 taza de lentejitas (pueden ser verdes, naranjas y lilas)
✍ ¿cómo preparar las galletas boo?
✅ Paso 1
Precalentar el horno a 180°. Mientras tanto, en un tazón derretir la mantequilla y agregar ½ taza de cacao en polvo. Mover esta mezcla hasta que sea una pasta homogénea.
✅ Paso 2
Luego cremar la mantequilla (batirla rápidamente hasta conseguir una consistencia cremosa) a temperatura ambiente con el azúcar blanca y el azúcar rubia. Agregar los huevos uno por uno y seguir moviendo. Aquí, la mezcla se cortará, pero no te preocupes porque se volverá a unir cuando se agreguen los ingredientes secos.
✅ Paso 3
Después, verter la esencia de vainilla y luego cernir los insumos secos directamente dentro del recipiente. Posteriormente, añadir las chispas de chocolate o el chocolate picado en trocitos de diversos tamaños.
✅ Paso 4
Después, llevar la masa a la refrigeradora durante 15 minutos. Luego, separar las porciones de cada galleta con la ayuda de un boleador de helado o de una cuchara y ponerlas en un molde para horno previamente enmantequillado y enharinado o con papel manteca. Dejar 2 dedos o 3 cm entre cada galleta ya que se expandirán una vez en el horno.
✅ Paso 5
Antes de llevar al horno, colocar con mucho cuidado 5 lentejitas del color elegido en cada galleta. Hornear entre 10 a 15 minutos, lo suficiente para ver los bordes ligeramente dorados pero el centro aún suave.
✅ paso 6
Al finalizar el tiempo, retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.