Debido a la , los niños no podrán salir a pedir dulces por Halloween como en ocasiones anteriores; sin embargo hay formas de divertirse en casa por la fecha y es preparando recetas “terroríficas”.

Por ello, pensando en los pequeños del hogar, Stephanie Pellny (La Gastronauta), embajadora de Metro, comparte la receta de unas deliciosas “Galletas Boo”.

✍ Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla con sal (temperatura ambiente)

  • ½ taza de cacao en polvo

  • 1 taza azúcar rubia

  • 3/4 taza azúcar blanca

  • 2 huevos

  • 2 cucharaditas de vainilla

  • 2.5 tazas harina sin preparar

  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

  • 3 tazas chispas de chocolate o chocolate con leche al 60% cacao picado

  • 1 taza de lentejitas (pueden ser verdes, naranjas y lilas)

✍ ¿cómo preparar las galletas boo?

✅ Paso 1

Precalentar el horno a 180°. Mientras tanto, en un tazón derretir la mantequilla y agregar ½ taza de cacao en polvo. Mover esta mezcla hasta que sea una pasta homogénea.

✅ Paso 2

Luego cremar la mantequilla (batirla rápidamente hasta conseguir una consistencia cremosa) a temperatura ambiente con el azúcar blanca y el azúcar rubia. Agregar los huevos uno por uno y seguir moviendo. Aquí, la mezcla se cortará, pero no te preocupes porque se volverá a unir cuando se agreguen los ingredientes secos.

✅ Paso 3

Después, verter la esencia de vainilla y luego cernir los insumos secos directamente dentro del recipiente. Posteriormente, añadir las chispas de chocolate o el chocolate picado en trocitos de diversos tamaños.

✅ Paso 4

Después, llevar la masa a la refrigeradora durante 15 minutos. Luego, separar las porciones de cada galleta con la ayuda de un boleador de helado o de una cuchara y ponerlas en un molde para horno previamente enmantequillado y enharinado o con papel manteca. Dejar 2 dedos o 3 cm entre cada galleta ya que se expandirán una vez en el horno.

✅ Paso 5

Antes de llevar al horno, colocar con mucho cuidado 5 lentejitas del color elegido en cada galleta. Hornear entre 10 a 15 minutos, lo suficiente para ver los bordes ligeramente dorados pero el centro aún suave.

✅ paso 6

Al finalizar el tiempo, retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.