Endulza tus días con un delicioso pay de manzana

Endulza tus días con un delicioso pay de manzana
El pay de manzana es delicioso. (Foto: IStock)

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Los postres son el acompañamiento ideal para cualquier reunión, almuerzo, tarde de conversación, por lo que a todas las personas les encanta y nadie puede resistirse a esos, especialmente a los pay.

Y es que, las personas pueden disfrutar del pay de manzana, mango, limón, entre otros, porque este postre puede prepararse con diversas frutas.

Es así que a continuación te damos la receta del pay de manzana compartida por “El dulce libro de recetas Blanca Flor”

Ingredientes

  • 1 receta doble de masa madre
  • 1 yema
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 2 kilos de manzana Delicia
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ taza de azúcar blanca granulada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de harina
  • Azúcar blanca granulada para espolvorear

Modo de preparación

Para empezar a preparar el pay debes precalentar el horno a 400 °F (200 °C). Luego con la mitad de la masa madre forrar un molde desarmable o uno de 28 cm de diámetro. Recuerda que la esta debe sobresalir del borde y lo restante se debe reservar.

Ahora, mezclar en un tazón la yema con la crema de leche y reservar. En otro bol, combinar con la mano las manzanas peladas y cortadas en tajaditas muy finas con el limón, azúcar, canela, nuez moscada, sal y harina.

Luego acomodar la mezcla en el molde y pincelar el borde de la masa con la combinación de yema y crema de leche.

Después colocar encima un enrejado hecho con la otra mitad de la masa, similar a la foto. Pincelarlo con la mezcla de yema y crema de leche.

Luego, espolvorear el pay con la azúcar blanca granulada y hornear sobre una lata durante 20 minutos hasta que esté dorado. Bajar la temperatura del horno a 350 °F (180 °C) y dejar horneando por 50 minutos más, hasta que esté totalmente cocido y los jugos salgan por los huequitos del enrejado.

Finalmente dejar enfriar y a disfrutar este delicioso postre.

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