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Endulza tu Navidad con un cheesecake de chocolate blanco

Endulza tu Navidad con un cheesecake de chocolate blanco
Esta delicia encantará tu paladar. (Foto: IStock/Referencial)

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No cabe duda de que diciembre es el mes que muchas personas aprovechan para sacarle la vuelta a la dieta. Por tal motivo y porque sabemos que adoras los postres, a continuación, te compartimos la receta de un delicioso cheesecake de chocolate blanco, ideal para disfrutar en Navidad

Ingredientes:

  • 175 gramos de galletas de chocolate
  • 60 gramos de mantequilla sin sal derretida
  • 150 gramos de chocolate blanco picado
  • 600 gramos de queso crema
  • 300 mililitros de crema de leche
  • 200 gramos de azúcar en polvo
  • Semillas de 1 vaina de vainilla
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 60 mililitros de Baileys Espresso Creme

Modo de preparación:

  • Calentar el horno a 180 °C. Armar el molde (23 centímetros) de los que se desprenden con un poco de papel para hornear en la base.
  • Procesar las galletas, incorporar la mantequilla derretida y volver a elaborar la preparación. Extender la mezcla uniformemente sobre la base del molde de la torta y presionar firmemente.
  • Hornear por 10 minutos y luego dejar enfriar. Forrar el exterior del molde con papel film.
  • Derretir la mitad del chocolate blanco en un tazón sobre agua hirviendo o en el microondas. Dejar reposar por algunos minutos.
  • Batir el queso crema hasta que quede suave. Luego, hacer lo mismo con la crema de leche, el azúcar en polvo, las semillas de vainilla y el chocolate blanco derretido. Agregar los huevos poco a poco hasta que estén integrados. Por último, añadir la otra mitad del chocolate blanco.
  • Colocar todo en el molde y aplanar. Luego, llevarlo a una bandeja con agua. Dejar cocinar durante 50 minutos a 1 hora.
  • Apagar el horno, abrir la puerta un poquito y esperar que la torta enfríe por completo. Refrigerar durante 4 horas aproximadamente, decorar con frutos rojos y un poco de Baileys

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