Endulza la Navidad de los pequeños del hogar con un bastón de caramelo

Endulza la Navidad de los pequeños del hogar con un bastón de caramelo
Los bastones de caramelo endulzarán el paladar de grandes y chicos. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com24.12.2017 / 08:46 AM

Si bien Navidad es una festividad que celebran grandes y chicos, en realidad los más emocionados suelen ser los pequeños del hogar. Por ello, en esta oportunidad te compartimos la receta de los famosos ‘bastón de caramelo’.

Ingredientes:

  • 200 gramos de azúcar
  • Azúcar glas
  • 250 mililitros de jarabe de maíz
  • 250 mililitro de agua
  • 1/2 cucharada de aceite de menta
  • 4 cucharadas de extracto de vainilla
  • Colorante rojo

Modo de preparación

  • Calentar el azúcar, jarabe de maíz y el agua en un tazón a fuego medio e ir moviendo para evitar que se pegue. Luego de 15 minutos, retirar la olla.
  • Después, agregar el aceite de menta y extracto de vainilla. Hacerlo sin dejar de mover. Posteriormente vierte la mitad de la mezcla en una bandeja apta para el horno y espolvorea con el azúcar glas.
  • Hacer tiras de entre 15 y 20 cm de largo. Lleva la bandeja al horno, el cual debe estar precalentado y déjalo a fuego bajo.
  • Mientras, prepara la parte roja de los bastones. Para ello, debes echar el colorante a la mezcla restante y moverlo para que quede uniforme.
  • Estira dos tiras de unos 12 cm (una roja y otra blanca) y ve girando suavemente para que queden entrelazadas. Baña las tijeras de la cocina en aceite de oliva y corta el bastón del caramelo torcido con la medida que creas oportuna.
  • Finalmente, nos queda formar el gancho en la parte superior de cada uno de los bastones.

Dato

Si notas que las tiras están duras llévalas nuevamente al horno para que puedas trabajarlas mejor. Ten cuidado de que no se derritan.

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