¿Te gusta el seco de pollo? Aprende a prepararlo aquí

Aprende a preparar el rico seco de pollo. (Video: YouTube)

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Redacción Peru.com24.02.2016 / 12:13 PM

La gastronomía peruana posee comidas tan deliciosas que hacen que las personas disfrutemos de cada cucharada que comemos de ella. A continuación te damos la receta del seco de pollo brindada por comidas peruanas y te dejamos un video para que lo prepares sin complicaciones y termines chupándote los dedos junto a tu familia.

Ingredientes:

- 1 kilo de pollo trozado en presas

- ½ atado de culantro

- 2 tazas de agua

- 1 cubito de caldo de carne (también puede ser sobrecito)

- 3 cucharadas de ají verde molido

- 3 cucharadas de cebolla rallada

- 2 cucharaditas de ajo, finamente picado o molido

- 1 taza de arvejas cocidas

- 3 papas sancochadas

- Aceite en cantidad necesaria

- Una pizca de comino

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Licuar el culantro con ½ taza de agua. Calentar una olla con aceite y freír las presas de pollo. Cuando estén doradas retirarlas y en la misma grasa freír la cebolla con los ajos.

Añadir el ají molido y el culantro. Dejar cocinar unos minutos e incorporar el agua restante, el comino, pimienta, sal, las presas y el cubito de caldo. Luego, dejar cocinar a fuego lento con la olla tapada.

Cuando el pollo este tierno, agregar las arvejas y las papas sancochadas. Mezclar y sacar del fuego. Se sirve con arroz blanco graneado.

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