¿Cuál es el momento ideal del día para comer pollo a la brasa sin afectar tu salud?

¿Cuál es el momento ideal del día para comer pollo a la brasa sin afectar tu salud?
El pollo a la brasa es uno de los platillos más populares de la gastronomía peruana. (Foto: iStock)

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Redacción Peru.com15.07.2020 / 10:55 AM

El pollo a la brasa es uno de los platillos que más prefieren los peruanos y extranjeros, ya que su sabor deleita el paladar de cualquier persona. Se suele disfrutar acompañado de ensalada, papas fritas y tus cremas favoritas.

Este potaje es delicioso, pero también tiene un alto contenido de calorías que pueden afectar tu salud si lo consumes de forma constante. De acuerdo con Jenny García, nutricionista de SANNA Nutrición a Domicilio, el truco está en la hora que lo comemos.


El momento ideal es el almuerzo porque nos permite digerirlo adecuadamente y preparar nuestro organismo ingiriendo alimentos ligeros en las otras comidas. Por ejemplo, puede ser frutas (desayuno) y una tortilla (cena), y tomando bastante líquido”, comenta la especialista.

Conoce la historia del pollo a la brasa en esta nota


Asimismo, la nutricionista recomienda tener cuidado con los acompañamientos y reemplazar las papas fritas por asadas, la gaseosa por refresco natural (chicha, limonada, etc.) y a la ensalada no añadir vinagreta o aliño.

Se debe resaltar que, debido a la popularidad de este plato, cada tercer domingo de julio en Perú se celebra al Día del Pollo a la Brasa. De acuerdo con la Asociación Peruana de Avicultura (APA), en esa fecha más de un millón de pollos se consumirán a nivel nacional.


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