Día Nacional de las Legumbres: platillos que puedes comer para festejar la fecha

	Crema de garbanzos. (Foto: Oficial)

Crema de garbanzos. (Foto: Oficial)

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Redacción Peru.com11.07.2019 / 07:55 AM

Las menestras son alimentos muy nutritivos que brindan un alto contenido en hierro y vitaminas a las personas. Debido a su importancia, en el Perú, cada 12 de julio se festeja el Día Nacional de las Legumbres .

En ese grupo, en el país tenemos al frijol, el pallar, la arveja, los garbanzos y las tan conocidas lentejas, las cuales pueden disfrutarse en una gran variedad de platillos como fondos, entradas e incluso postres .

Las menestras pueden consumirse solas pues aportan proteínas y, sobre todo, carbohidratos, lo que da la energía necesaria para el día a día. Es muy recomendada en niños, adolescentes y gestantes”, comenta Ana María Bugosen, CEO de Cafeladería 4D.

Para que tengas idea de algunos potajes peruanos que puedes disfrutar, a continuación, te compartimos algunas opciones.

1. Solterito de habas

Esta delicia de origen arequipeño tiene habas, queso y cebolla.

2. Crema de garbanzos:

Alternativa ideal para estos días de frío, ya que con un poco de limón y orégano te fascinará.

3. Barra de granola y lentejas:

Es ideal, especialmente para los pequeños en edad escolar porque tiene lentejas, semillas de girasol, nueces, almendras y miel.