Día Nacional del Cuy: ¿qué necesitas saber de esta celebración?

Día Nacional del Cuy: ¿qué necesitas saber de esta celebración?
Conoce más sobre esta celebración en la nota. (Foto: IStock)

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Uno de los animales que posee la carne más nutritiva y que menos grasa tiene es definitivamente el cuy, por lo que no es sorprendente que sea el protagonista de algunos platos de la gastronomía peruana y que cada segundo viernes de octubre se celebre el Día Nacional del Cuy.

Esta fecha fue determinada de acuerdo con la norma expedida por el Ministerio de Agricultura y Riego (RM No. 0338-2013-MINAGRI) y una de las razones más importantes para elegirla fue promover el consumo de la carne de este animal, especialmente porque ofrece diversos beneficios como ayudar a prevenir la diabetes y el cáncer.

Además, las proteínas del cuy lo convierten en el alimento más recomendado para las personas que van a llevar algún tratamiento de quimioterapia, porque este los debilita y necesitan contrarrestar esos resultados.

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