Faltan poco para el Día de la Madre y muchas personas sorprender a esa mujer especial en sus vidas con una pequeña celebración que incluya deliciosa comida. Por tal motivo, líneas debajo te presentamos la receta de champiñones a la crema de ají amarillo brindada por Insitituto D’Gallia.
Ingredientes
- 400 gramos de champiñones pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajos molidos
- Vino Blanco
- 200 gramos de ají amarillo molido
- 200 mililitros de crema de leche
- 4 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal
- Pimienta
- Pan baguette (opcional)
Modo de preparación
Para preparar estos piqueos debes empezar limpiando los champiñones y saltearlos con el aceite de oliva y el ajo molido hasta que la mezcla se vea dorada. Luego agrega el vino blanco, espera que se evapore el alcohol y añade el ají amarillo, la crema de leche y el queso parmesano.
Para finalizar agregar el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Si deseas puedes acompañar el piqueo con rebanadas de pan baguette.