Las ventas en pollerías y cevicherías de Lima registrarán un incremento superior a 30 por ciento este domingo, día en que se celebra el Día de la Madre, en comparación con un domingo común.

En el caso de las pollerías, el gerente general de Las Canastas, Miguel Castillo, indicó que las ventas podrían crecer hasta en 40 por ciento en la atención en mesa, mientras que lo haría en 30 por ciento en el servicio delivery.

“La hora punta para este día es de las 12:00 a las 16:00 horas pues la mayoría de los consumidores buscan agasajar a las madres con un almuerzo delicioso. En este lapso de tiempo se registra una alta rotación en las mesas”, dijo a la agencia Andina.

En cuanto a las cevicherías, el presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap), Javier Vargas, afirmó que el ticket de compra promedio tiene mucha relación con la zona geográfica donde se ubique el local.

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