Día de la Madre: festeja con un salteado de verduras con bonito a la plancha

Día de la Madre: festeja con un salteado de verduras con bonito a la plancha
Sorprende a mamá con esta delicia. (Foto: A comer Pescado)

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Redacción Peru.com13.05.2018 / 07:27 AM

Existen muchas maneras de consentir a mamá por el Día de la Madre y una de ellas puede ser sorprendiéndola con un delicioso Salteado de verduras con bonito a la plancha del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción y el chef Masa Hamada, el cual estamos seguros que le encantará.

Ingredientes:

  • 4 filetes de bonito
  • 2 unidades de col china picadas
  • 1 kilogramo de holantao (arveja china)
  • 4 zanahorias grandes
  • 4 pimientos
  • 1 kilogramo de frejolito chino
  • 200 gramos de hondashi (caldo de pescado en polvo)
  • Salsa de ostión
  • Un chorro de vino blanco
  • Sal

Modo de preparación

En una plancha o en una sartén antiadherente cocinar el bonito en término medio. Al mismo tiempo, en otra sartén, poner a fuego y agregar un poco de aceite, luego las zanahorias y los pimientos picados. Echar la col, el holantao, el vino blanco, la salsa de ostión, el hondashi y rectificarlo con un poco de sal y reservar.

Finalmente servir colocando las verduras salteadas primero y luego el bonito a la plancha.

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