Día del Cacao y Chocolate Peruano: 3 cócteles para festejar esta fecha

Día del Cacao y Chocolate Peruano 3 cócteles para festejar esta fecha
Con estas bebidas podrás brindar de manera divertida por el Día del Cacao y Chocolate Peruano. (Foto: Le Cordon Bleu)

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Redacción Peru.com01.10.2017 / 09:24 AM

El cacao y chocolate peruano son dos productos deliciosos que a la mayoría de peruanos les encanta. Su sabor hace que nadie se resista a disfrutarlo, por lo que es el ingrediente principal en muchos postres y tragos.

Así como lees, porque en la gastronomía, existe una gran variedad de cócteles que se preparan a base de estos productos. Para que los pruebes, a continuación, te compartimos tres recetas diseñadas por Marlon Ávila, Jefe de Barra de Wallqa, del restaurante de Le Cordon Bleu.

AI-APAEC

Ingredientes:

  • 1 onza de ron blanco
  • 1 onza de ron rubio
  • 1/2 onza de over proof ron
  • 1/2 onza de orgeat
  • 1/2 onza de fatwash de chocolate al 56%de cacao
  • 1/4 onza de licor de cacao
  • 1/2 onza de limón sidra
  • 3/4 onza de leche de coco
  • 1/4 onza de jarabe de canela

Modo de preparación:

Mezclar en un vaso coctelero el ron blanco, ron rubio, over proof ron, orgeat, fatwash, licor de cacao, limón sidra, leche de coco y jarabe de canela.

Servir y decorar con menta fresca, flores y limón deshidratado.

MISK’I

Ingredientes:

  • 1 1/2 onza de pisco italia
  • 1/4 onza de licor de menta
  • 1/4 onza de licor 43
  • 1/4 onza de jarabe de vainilla
  • 2 1/4 onza de leche evaporada con chocolate

Modo de preparación:

En una copa verter el pisco Italia, el licor de menta, el licor 43 y el jarabe de vainilla, remover. Agregar a la preparación la leche evaporada con chocolate.

Decorar con chantilly, canela molida y chocolate rallado.

Choco power

Ingredientes:

  • 1 1/2 onza de deron
  • 1/4 onza de grand marnier
  • 2 cucharadas de chocolate con leche de coco
  • 3 golpes de bitter de naranja amazónica
  • 1/4 onza de jarabe de canela

Modo de preparación:

Verter en un vaso coctelero el ron, el grand marnier, el chocolate con leche de coco, el bitter de naranja amazónica y el jarabe de canela. Mezclar bien y
decorar con una crusta de coco rallado.

Cabe destacar que cada 1 de octubre se celebra el Día del Cacao y Chocolate Peruano, por lo que es una buena excusa para disfrutar estas bebidas durante el fin de semana.

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