Dale sabor a tus días con un delicioso pay de limón

Dale sabor a tus días con un delicioso pay de limón
Si no sabes preparar el pay de limón, entonces debes leer esta nota. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com02.11.2020 / 10:51 AM

El pie de limón es uno de esos postres que las personas disfrutan durante en la tarde mientras conversan con alguien o como acompañamiento de alguna bebida caliente. Sin embargo, no todos saben prepararlo.

Por ello, a continuación, te compartimos su receta y esperamos que disfrutes su sabor en casa.


✍ Ingredientes para el pie de limón



✅ Para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 3 cucharadas de azúcar

✅ Para el relleno:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 taza de jugo de limón
  • 4 yemas

✅ Para el betún:

  • 4 claras
  • 1 1/2 taza de azúcar flor

✍ ¿Cómo preparar pie de limón



Para la masa



✅ Paso 1


Mezclar la harina con el polvo de hornear, agregar la mantequilla derretida, el huevo y el azúcar formando una masa blanda y suave.

✅ Paso 2

Luego extender la masa en un molde y llevar al horno previamente calentado durante unos 10 minutos o hasta que los bordes se vean un poco tostados.


Para el relleno

✅ Paso 3

Mezclar todos los ingredientes hasta formar un líquido espeso y uniforme.

✅ Paso 4

Después echarlo sobre la masa caliente y volver a llevar al horno durante otros 10 minutos.

Para el betún

✅ Paso 5

Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar.

✅ Paso 6

Finalmente cubrir el pie con este betún y llevar 5 minutos al horno. Servir frío y a disfrutar de este delicioso postre.

✍ Tips del Chef

  • No batir demasiado el jugo de lima, las yemas de huevo y la leche condensada, porque.
  • Puedes dejarlo reposar durante toda la noche o, de lo contrario, en el refrigerador de cuatro a cinco horas.

✍ Sabías que…

  • Aunque sus orígenes no están del todo claros, la datación más temprana del pie de limón la podemos ubicar alrededor del siglo XIX, otros lo relacionan a pescadores de Cayo Hueso (Florida, Estados Unidos), los cuales tenían acceso a leche condensada, huevos y muchas limas nativas.

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¿Te animas a preparar el pie de limón? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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