Torre de panqueques blancos y negros, postre ideal para los días de otoño

Torre de panqueques blancos y negros, postre ideal para los días de otoño
Perfecto para presentarlo a la hora del lonche. (Foto: Cucinare)

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Redacción Peru.com23.03.2019 / 15:30 PM

Cada vez los días son más fríos debido a la llegada del otoño, lo que significa que son pocos los que desean salir de casa. Así que una buena opción para relajarte es disfrutar de un lonche con tus seres queridos.

En esta ocasión, el portal gastronómico Cucinare nos enseña a preparar una crocante y sencilla torre de panqueques blancos y negros, un dulce ideal que puede ir acompañado con una taza de café pasado.

Toma nota de la receta y manos a la obra, porque estamos seguros que este postre te encantará.

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina sin preparar
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 6 huevos
  • 3 tazas de leche
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 250 gramos de cocoa
  • 200 gramos de chocolate semi amargo
  • Esencia de vainilla
  • 50 gramos de azúcar impalpable
  • 360 gramos de crema de leche
  • Frutas de estación.

Modo de preparación:

  • Colocar la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la harina en forma de lluvia en la licuadora y procesar.
  • Separar la mitad y a lo que quedó en la licuadora, añadir 50 gramos de cocoa y dejar que incorpore bien en la masa.
  • En una sartén, poner un poco de aceite y freír los panqueques (los de chocolate y los normales). Deja que doren por ambos lados y reserva.
  • Aparte, batir la crema de leche con el azúcar hasta llegar al punto chantilly. Reserva.
  • Al momento de servir, intercala los panqueques con una delicada capa de crema y al final, esparce azúcar impalpable y cocoa. Decora con trozos de fruta de estación e hilos de chocolate derretido. ¡Buen provecho!

Te compartimos un video de la realización

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