Crema de zapallo, una deliciosa alternativa para tardes frías

Crema de zapallo, una deliciosa alternativa para tardes frías
Preparar este delicioso platillo es muy sencillo y lo puedes compartir con toda tu familia. (Foto: iStock)

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Redacción Peru.com16.07.2020 / 16:00 PM

En días en que el frío se apodera de nosotros o simplemente queremos alimentarnos de algo caliente y nutritivo, las sopas o cremas siempre son una buena alternativa.

La gastronomía peruana posee diversas opciones para las tardes y noches frías y una de ellas es la deliciosa crema de zapallo, alimento que también brinda grandes beneficios.


En esta nota, te compartimos la receta de la crema de zapallo para que la realices en casa y puedes disfrutar del platillo junto a tu familia.

✍ Ingredientes de la crema de zapallo

  • 750 gramos de zapallo
  • ¾ de taza de crema de leche
  • 1 taza de leche fresca UHT
  • 1 cebolla en cubos
  • 2 cucharadas de ajos molidos
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

✍ ¿Cómo preparar crema de zapallo?


✅ Paso 1

Hervir el zapallo, en una olla con sal, durante 25 minutos. Retira del fuego y reserva.


✅ Paso 2

En una sartén, calentar el aceite y freír la cebolla hasta que esté transparente.

✅ Paso 3

Agregar la cebolla a la olla con el zapallo y mezclar a fuego lento. Remover constantemente.

✅ Paso 4

Cuando la mezcla rompa el primer hervor, añadir la leche y cocinar a fuego lento hasta que la preparación tenga consistencia cremosa. Retirar y servir con queso parmesano y perejil picado. ¡Disfruta en familia!

	El zapallo es un alimento delicioso que brinda grandes beneficios. (Foto: Pixabay)
El zapallo es un alimento delicioso que brinda grandes beneficios. (Foto: Pixabay)

✍ Tips del chef

  • También puedes añadir crutones a su presentación.
  • Algunas personas añaden mantequilla (sin sal de preferencia) a su realización.

✍ Sabías que…

  • El zapallo ayuda a controlar el colesterol y también es considerado un antioxidante natural.
  • Los especialistas recomiendan comer zapallo dos veces por semana.
  • Este alimento ayuda a rejuvenecer la piel.

Otra crema que también puedes hacer en casa

crema de brócoli

	Crema de brócoli. (Foto: iStock)

Crema de brócoli. (Foto: iStock)

✍ ¿Te animas a preparar la crema de zapallo?¡Descubre más recetas aquí!

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