Crema de zapallo, una deliciosa alternativa para tardes frías

Crema de zapallo, una deliciosa alternativa para tardes frías
Preparar este delicioso platillo es muy sencillo y lo puedes compartir con toda tu familia. (Foto: iStock)

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Redacción Peru.com25.10.2017 / 09:43 AM

En días en que el frío se apodera de nosotros o simplemente queremos alimentarnos de algo caliente y nutritivo, las sopas o cremas siempre son una buena alternativa.

La gastronomía peruana posee diversas opciones para las tardes y noches frías y una de ellas es la deliciosa crema de zapallo.

En esta nota te compartimos su fácil y exquisita receta para que la compartas con toda tu familia.

Ingredientes

750 gr de zapallo
¾ de taza de crema de leche
1 taza de leche fresca UHT
1 cebolla en cubos
2 cucharadas de ajos molidos
100 gr de queso parmesano
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite

Modo de Preparación

1. Hierve el zapallo, en una olla con sal, durante 25 minutos. Retira del fuego y reserva.

2. En una sartén, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente.

3. Añade la cebolla a la olla con el zapallo y mezcla a fuego lento. Remueve constantemente.

4. Cuando la mezcla rompa el primer hervor, vierte la leche UHT y cocina a fuego lento hasta que la preparación tenga consistencia cremosa. Retira del fuego. Sirve con queso parmesano y perejil picado. ¡Disfruta en familia!

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