¿Antojo de crema volteada? Conoce su sencilla receta y endulza tu tarde

¿Antojo de crema volteada? Conoce su sencilla receta y endulza tu tarde
Aprende a preparar la rica crema volteada. (Foto: Instagram)

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Redacción Peru.com26.06.2020 / 18:12 PM

La gastronomía peruana está integrada por una gran variedad de postres y uno de los más deliciosos es sin duda la crema volteada.

Se trata de un postre de consistencia muy suave y agradable hecho en base a huevos y leche.


La crema volteada es uno de los postres favoritos por los peruanos, y casi siempre está en la carta de los restaurantes junto a el arroz con leche, la mazamorra morada, leche asada, el suspiro a la limeña, entre otros.

Para que lo disfrutes en casa, a continuación te damos la sencilla receta de crema volteada.


✍ Ingredientes crema volteada

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 huevos enteros
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de azúcar

✍ ¿Cómo hacer crema volteada?

✅ Paso 1

¿Cómo preparar crema volteada peruana? Pon a derretir el azúcar hasta punto de caramelo. ¿Y esto cómo se logra? Debes colocar el azúcar en una olla seca y libre de grasa, cubrirlo con agua y llevar a fuego medio hasta obtener el caramelo
de color dorado


✅ Paso 2

Luego, pon a acaramelar un molde de 20 centímetros con hueco en el centro. Cuando hayas terminado de hacer esto, déjalo enfriar.

✅ Paso 3

Después de esto, bate ligeramente los huevos con un tenedor y añade las leches y la vainilla. Cuela esta mezcla y échala sobre el molde acaramelado.

✅ Paso 4

Llévalo a baño María en la hornilla por un tiempo de 45 minutos o al horno por una hora y 15 minutos. Finalmente, dejar enfriar 4 horas como mínimo antes de desmoldar.

A continuación, otra forma de preparar una deliciosa crema volteada. ¡Mira el video!

¡Cuéntanos cómo te fue preparando crema volteada!

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