Conoce la receta del nutritivo guiso de trigo

Conoce la receta del nutritivo guiso de trigo
A todo el mundo le fascina el trigo. (Foto: Captura/YouTube)

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Redacción Peru.com08.05.2018 / 10:30 AM

El trigo es un alimento muy nutritivo que brinda al cuerpo las vitaminas que necesita para estar saludable, especialmente a los niños que se encuentran en etapa de crecimiento.

Sabiendo ello, a continuación, te compartimos la receta de un sabroso guiso de trigo.

Ingredientes

  • ½ kilo de trigo
  • 250 gramos de carne de res o pollo
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada en cuadraditos
  • 1 cucharada de ajo molido
  • ½ taza de ají amarillo
  • 1 cucharada de ají panca
  • 4 papas blancas, peladas y cortadas en cuadraditos
  • 1 ½ taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de culantro
  • Queso (opcional)
  • Ramas de perejil
  • Sal y pimienta

Modo de preparación

  • Salpimentar la carne o pollo. Aparte, enjuagar y escurrir el trigo para luego colocarlo en una olla. Cubrirlo con agua y tapar.
  • Hervir a fuego medio y dejar cocinar durante 30 minutos. Escurrir y reservar.
  • Freír la cebolla hasta que se vea transparente y añadir el ajo molido, la crema de ají amarillo y ají panca.
  • Dejar cocinar hasta que rompa hervor, agregar la carne y dorarla. Ahora, incorporar el trigo, las papas y el caldo de carne. Tapar la olla y dejar cocinar durante 20 minutos (echar el queso cortado). Si deseas, servir acompañado de arroz blanco.

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