Conoce la receta del nutritivo guiso de trigo

Conoce la receta del nutritivo guiso de trigo
A todo el mundo le fascina el trigo. (Foto: Captura/YouTube)

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El trigo es un alimento muy nutritivo que brinda al cuerpo las vitaminas que necesita para estar saludable, especialmente en el caso de los niños que se encuentran en etapa de crecimiento.

Sabiendo ello, a continuación, te compartimos la receta de un sabroso guiso de trigo.

Ingredientes

  • ½ kilo de trigo
  • 250 gramos de carne de res o pollo
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada en cuadraditos
  • 1 cucharada de ajo molido
  • ½ taza de ají amarillo
  • 1 cucharada de ají panca
  • 4 papas blancas, peladas y cortadas en cuadraditos
  • 1 ½ taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de culantro
  • Queso (opcional)
  • Ramas de perejil
  • Sal y pimienta

Modo de preparación

  • Sazonar la carne o pollo con sal y pimienta. Aparte, enjuagar y escurrir el trigo para luego colocarlo en una olla. Cubrirlo con agua y tapar.
  • Hervir a fuego medio y dejar cocinar durante 30 minutos. Escurrir y reservar.
  • Freír la cebolla hasta que se vea transparente y añadir el ajo molido, la crema de ají amarillo y ají panca.
  • Dejar cocinar hasta que rompa hervor, agregar la carne y dorarla. Ahora, incorporar el trigo, las papas y el caldo de carne. Tapar la olla y dejar cocinar durante 20 minutos (echar el queso cortado). Servir acompañado de arroz blanco.

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