¿Quieres probar un desayuno diferente? Los waffles de calabaza y avena son una opción saludable. Su sabor es dulce y sus ingredientes combinan a la perfección.
A continuación, te dejamos la receta con ingredientes naturales y perfectos:
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de leche de soya sin azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ¾ taza de avena normal, dividida
- 1 ½ taza de harina de avena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de cardamomo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada recién molida
- ¾ taza de puré de calabaza, ver nota
- 3 cucharadas de aceite de coco extra virgen derretido
1 cucharada de jarabe de arroz integral, opcional
- ¼ cucharadita de sal marina
- Jarabe de arce puro para servir
Preparación
- En un recipiente mezclamos la leche y el jugo de limón. Dejamos a un lado.
- En otro bowl añadimos la avena, la harina de avena, el polvo de hornear, la canela, el cardamomo y la nuez moscada. Mezclamos muy bien.
- Añadimos el puré de calabaza, el aceite de coco, el jarabe de arroz y la sal al recipiente con leche y el jugo de limón. Removemos muy bien.
- Agregamos la anterior preparación al recipiente con harina y revolvemos hasta que se combine. Si la masa está muy espesa se puede añadir 2 o 3 cucharadas de leche de soya.
- Vertemos la preparación en una plancha para gofres, aproximadamente media taza para cada uno. Dejamos cocinar durante 4 minutos o hasta que esté doradito. Sirve los waffles con jarabe de arce. ¡Buen provecho!