¿Cómo preparar tiradito de pescado?

¿Cómo preparar tiradito de pescado?
El tiradito es un plato delicioso y nutritivo. (Foto: Instagram/jericootoya)

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Redacción Peru.com12.11.2018 / 09:45 AM

Perú es uno de los países que tiene una gastronomía muy variada, especialmente porque tiene tantas delicias que es casi imposible probarlas todas.

Hoy te presentamos un plato refrescante a base de pescado y qué mejor que un tiradito. Por ello, en esta oportunidad te compartimos su receta de uno de los platos más populares de la costa peruana. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

  • 800 gramos de filete de pescado
  • 2 camotes morados sancochados
  • 2 camotes amarillos sancochados
  • 5 cubos de hielo
  • Sal
  • ¼ de taza de hojas de culantro
  • ¾ de taza de crema de ají amarillo
  • Jugo de 16 limones
  • 4 rodajas ají limo amarillo
  • 4 rodajas ají limo rojo
  • 2 choclos

Modo de preparación

  • Coger un cuchillo y realizar cortes delgados a los files de pescado. Luego, colocarlas en un plato y llévalos a la refrigeradora por algunos minutos.
  • Después, en un tazón de vidrio, vierta pedazos frescos de filete de pescado, ají(ambos), sal, jugo de limón recién exprimido y los cubos de hielo. Prueba la sazón y servir colando sobre el plato inicial.
  • Finalmente, adornar con las hojas de culantro. Si deseas, acompañar con lechuga, choclo y camote.
  • Así que ya sabes, sorprende en casa con un delicioso tiradito y celebra el inicio de semana.

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