Tiradito de pescado, disfruta de un refrescante platillo

	Se diferencia del cebiche porque está cortado en láminas y no lleva cebolla. (Foto: Noticias Nippon)

Se diferencia del cebiche porque está cortado en láminas y no lleva cebolla. (Foto: Noticias Nippon)

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Redacción Peru.com09.04.2020 / 14:05 PM

Perú es uno de los países que tiene una gastronomía muy variada, especialmente porque posee tantas delicias que es casi imposible probarlas todas. Es frío, fácil y rápido de realizar que se suele comer como entrada en el almuerzo.

✍ Origen del tiradito de pescado

Es considerado un plato que se deriva del cebiche, pero se diferencia en que es cortado en finas láminas y no lleva cebolla. Su presentación refleja la influencia que los inmigrantes japoneses han tenido en la comida peruana y que se puede observar en diversos potajes.

¿Quieres aprender a realizarlo? En esta nota, te compartimos la receta. ¡Anímate a probarlo!

✍ Ingredientes del tiradito de pescado

  • 800 gramos de filete de pescado
  • 2 camotes morados sancochados
  • 2 camotes amarillos sancochados
  • 5 cubos de hielo
  • ¼ de taza de hojas de culantro
  • ¾ de taza de crema de ají amarillo
  • Jugo de 16 limones
  • 4 rodajas ají limo amarillo
  • 4 rodajas ají limo rojo
  • 2 choclos
  • Sal

	El tiradito es un plato delicioso y nutritivo. (Foto: Instagram/jericootoya)
El tiradito es un plato delicioso y nutritivo. (Foto: Instagram/jericootoya)

✍ Cómo preparar tiradito de pescado

Paso 1

Coger un cuchillo y realizar cortes delgados a los files de pescado. Luego, colocarlas en un plato y llévalos a la refrigeradora por algunos minutos.

Paso 2

Después, en un tazón de vidrio, vierta pedazos frescos de filete de pescado, ají(ambos), sal, jugo de limón recién exprimido y los cubos de hielo. Prueba la sazón y servir colando.

Paso 3

  • Finalmente, adornar con las hojas de culantro. Si deseas, acompañar con lechuga, choclo y camote.

✍ Video de la preparación del tiradito de pescado

✍ ¿Te animas a preparar el tiradito de pescado?