Risotto de papas: una opción deliciosa para disfrutarlo en el almuerzo

Risotto de papas: una opción deliciosa para disfrutarlo en el almuerzo
Aprende a preparar risotto de papa espectacular.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com08.04.2018 / 11:13 AM

¿Aún no sabes qué cocinar hoy? Una excelente opción es el risotto de papas. Este plato le dará un toque gourmet a tu almuerzo y hará que todo aquel que lo pruebe quiera repetir.

A continuación, te presentamos la deliciosa receta:

Ingredientes

  • 1 kilo de papas de distintos tipos y colores cortadas en cuadraditos chicos (reservar en abundante agua)
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta a gusto
  • 1 diente de ajo negro cortado en pedacitos chicos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Queso de cabra para rallar

Modo de Preparación

  • En un sartén calentar el aceite de oliva. Incorporar las papas y el ajo negro.
  • Saltear e incorporar el vino y revolver constantemente hasta que se evapore el alcohol. Luego añadir el caldo, por si se necesitara. Salpimentar.
  • Servir en un plato, rallar queso de cabra por encima y listo.

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