¿Cómo preparar puré de papa con pollo a la olla?

¿Cómo preparar puré de papa con pollo a la olla?
Disfruta de un rico pollo a la olla con puré de papa. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com22.11.2016 / 13:25 PM

El puré de papa es delicioso y a las personas les encanta, especialmente acompañado de un delicioso pollo a la olla. Es sí que para que lo disfrutes en casa, aquí te compartimos su deliciosa receta.

Puré:

Ingredientes

  • Kilo y medio de papa amarilla de preferencia (o blanca)
  • Cien gramos de mantequilla o margarina
  • Leche evaporada
  • Sal
  • Pimienta (opcional)

Modo de preparación

Pon las papas a hervir en una olla grande con agua hasta las cubra. Cocínalas hasta que las veas cocidas. Luego, pélalas y prénsalas. Trata de hacerlo mientras que estén calientes.

Echa mantequilla y mueve con una cuchara de palo hasta que se derrita por completo. Agrega la crema entibiada y muévelo suavemente. Rectifica la sal y añade más crema si lo ves necesario.

pollo a la olla

Ingredientes

  • 1 kilo de pollo
  • 1 cucharada de ají panca molido
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Orégano
  • 2 papas grandes
  • Lechuga

Modo de preparación

Cortar el pollo en trozos y agregarle ajo, ají panca, sal, pimienta, comino, vinagre y mezclar bien. Dejar macerar por 15 minutos.

En una olla con aceite bien caliente, echar la preparación anterior y agregarle agua hasta que cubra todos los trozos del pollo.

Luego, dejar hervir por unos 30 minutos hasta que las presas se vean cocidas y el guiso tome consistencia. Agregar orégano y corregir la sazón.

Finalmente, te recomendamos servir el guiso bien caliente, acompañado con papas hervidas y ensalada de lechuga.

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