Así de fácil puedes preparar el puré de camote

Uno de los platillos que no puede faltar durante la cena de Año Nuevo es el puré de camote, el cual junto al pavo y las usuales ensaladas que se disfrutan ese día hacen que la celebración se convierta en una verdadera fiesta.

Sin embargo, debido a que la mayoría de personas no saben prepararlo, muchos optan por comprarlo listo. Sabiendo ello y porque no hay nada mejor que disfrutar de algo hecho en casa, a continuación, te compartimos la receta.

Ingredientes:

• Camote
• Agua caliente
• Anís estrella
• Cáscara de naranja
• 3 ramas de canela
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de miel
• Nuez moscada
• Ralladura de naranja

Modo de preparación:

• En una olla colocar el camote sin cáscara y cortado en cuadraditos, agregar dos tazas de agua caliente, el anís estrella, la cáscara de naranja, canela y sal. Cocinar durante 20 minutos a fuego lento.

• Ahora retirar la canela, la cáscara de naranja y el anís estrella, y con la ayuda de un batidor o tenedor, triturar todo.

• Cuando la preparación esté lista, añadir dos cucharadas de mantequilla, miel y la nuez moscada, según tu preferencia. También puedes echar un poco de sal.

• Finalmente, mezcla todo hasta que veas que tiene una textura de puré y agrega la ralladura de media naranja. Sirve y disfruta.