La papa es un tubérculo muy nutritivo que proviene del altiplano sur del Perú y parte del noroeste de Bolivia. Contiene fósforo, magnesio, entre otros nutrientes, convirtiéndola en el alimento ideal para protegerte contra la anemia y tratar problemas de indigestión.
Suele ser muy utilizada para preparar diversos platillos y bebidas pertenecientes a la gastronomía mundial, especialmente la peruana.
Para demostrarlo, Ana María Bugosen, especialista en nutrición y alimentación saludable de Cafeladería 4D, te brinda la receta de un delicioso papa sour.
Ingredientes
- 30 gramos de papa nativa cocida
- 1 onza y media de jugo de guanábana
- 1 onza de pisco
- ¼ de onza de jugo de limón
Modo de preparación
Licuar todos los ingredientes. Luego, agregar hielo, unas gotas de jarabe de goma, servir en una copa y listo.