Día del Padre: sorprende a papá con un delicioso marshmallow de mora

	¿Te gustan los marshmallow? Aprende a prepararlos con esta receta. (Foto: KitchenAid)

¿Te gustan los marshmallow? Aprende a prepararlos con esta receta. (Foto: KitchenAid)

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Redacción Peru.com17.06.2018 / 07:31 AM

Se acerca el Día del Padre y una manera de agasajarlo es sorprendiéndolo con algún postre realizado por nosotros. Por ejemplo, un dulce fácil de hacer y que le fascinará son los marshmallow (malvavisco). Y es que esta delicia suave y esponjosa deleitará su paladar al máximo.

¿No sabes cómo preparar este postre? Para ayudarte y así papá se sorprenda con tus conocimientos culinarios, los expertos de KitchenAid te comparten su receta:

Ingredientes:

  • 2 tazas de moras frescas
  • ½ taza de agua
  • ¾ onzas de gelatina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2/3 de taza de jarabe de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de fécula de maíz
  • ½ taza de azúcar glas

Modo de preparación:

  • Usando una licuadora prepara el puré de moras. Luego repite esta actividad dos veces para así quitar cualquier pulpa o semillas y deja a un lado media taza de la mezcla. Engrasa una fuente para hornear.
  • Mezclar con el puré de mora junto con la gelatina y colocar en la batidora. Deja reposar hasta que la gelatina se ablande por aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega el agua a una sartén a fuego medio. Incorpora el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
  • Aumenta la temperatura a alto y esperar a que hierva, sin agitar (hasta que se alcancen 230-250 grados) esto toma alrededor de 6 a 8 minutos.
  • En la batidora a baja velocidad vierte el jarabe caliente lentamente. Posteriormente, añade la vainilla y aumenta la velocidad a alto. Batir hasta que luzca espesa y esponjosa.
  • Inmediatamente después, verter en la fuente para hornear y dejar reposar a temperatura ambiente de 2 a 3 horas.
  • Revuelve la fécula de maíz y el azúcar glas, tamiza la preparación con estos ingredientes. Corta en rebanadas una vez que la mezcla esté cubierta para evitar que se peguen y a disfrutar.