¿Cómo preparar leche de soya?

¿Cómo preparar leche de soya?
Esta bebida hará que tus desayunos sean nutritivos. (Foto: IStock)

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Una de las leches más saludables que existen y que se ha vuelto muy popular es la de soya soja. Y es que sus nutrientes como fósforo, calcio, entre otros la han convertido en la preferida de las personas a la hora del desayuno.

Sin embargo, muchos no saben cómo realizarla, por lo que a continuación te compartimos su receta:

Ingredientes:

  • ¼ de granos de soya
  • 8 tazas de agua

Modo de preparación:

  • Remoja los granos de 8 a 12 horas, se recomienda cambiar el agua cada 4 horas. Luego, utilizando tus manos aplástalos, pero sin romper su cascara totalmente.
  • Ahora, cuélalos y retira cualquier residuo. Posteriormente, para evitar que la leche tenga un sabor amargo, se aconseja colocarlo algunos minutos en el microondas o 5 en un horno de cocina.
  • Después, licuarlos junto con un poco de agua y esperar hasta que se vea una especie de puré. Vaciar todo en una olla grande, mezclar con las 8 tazas de agua y hervir. Cocinar a fuego lento por 25 minutos (mover por momentos).
  • Posteriormente, coger un lienzo, colocarlo sobre un colador y empezar a separar la leche de los residuos de soya.
  • Cuando acabes, poner la preparación y un poco de agua sobre el lienzo para seguir filtrando la leche. Finalmente, coloca el resultado en un recipiente de vidrio y disfruta.

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