Aprende a preparar una refrescante ensalada de espinacas

Aprende a preparar una refrescante ensalada de espinacas
Deleita a tu paladar con esta exquisitez que es baja en calorías.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com23.02.2018 / 10:50 AM

La ensalada de espinacas frescas es una de las mejores ideas que puedes tener para comer en el verano . Además, posee un gran valor nutricional, propiedades reguladoras y alto contenido de agua.

A continuación, te presentamos la receta para que prepares una ensalada de espinacas fácil y rápida. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 250 gramos de espinacas frescas
  • 2 cucharadas soperas de nueces y almendras en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Medio limón
  • Sal

Modo de preparación

  • Primero hay que cortar y lavar las espinacas. Déjalas en un bol con agua y un chorro de vinagre, por al menos un par de minutos para que queden bien limpias.
  • Mientras se remojen, aprovecha para tostar las nueces. Este paso es opcional. Para realizarlo utiliza una plancha o sartén con fuego intermedio, y deja dorar las por un máximo de 5 minutos, o hasta que observes que el color se intensificó y que comenzaron a desprender el olor.
  • Luego de tostarlas, quita los frutos de la superficie caliente y déjalos en un recipiente aparte.
  • Escurre las espinacas con un colador para luego disponerlas en un tazón.
  • Prepara el aliño en una taza, mezclando el aceite, el vinagre, sal y pimienta al gusto.
  • Una vez bien mezclado el aliño, cuando tenga una consistencia homogénea, vierte sobre las espinacas.
  • Termina dejando caer las nueces sobre la mezcla. Remueve todos los ingredientes para que el aderezo y los frutos lleguen a todas las hojas de espinaca, y sirve.

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