Uno de los ideales para disfrutar durante una conversación con amigos es el , delicia que junto a una taza de café hará que ese momento se convierta en inolvidable. Sabiendo ello, los expertos de KitchenAid, te comparte su .

Ingredientes:

  • 6 huevos

  • 16 onzas de queso Mascarpone

  • 1/2 taza de azúcar blanco – dividido

  • 1 1/2 taza de café – frío

  • 1/2 taza de Kahlua

  • 36 galletas de mantequilla

  • 1 taza de chocolate amargo finamente rallado

  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Modo de preparación:

Prepara el café y después bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade 1/4 taza de azúcar y sigue batiendo hasta que se formen picos suaves. Deje la mezcla a un lado.

En otro tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar restante hasta que queden pálidas y espesas. Añada el queso mascarpone y continúa batiendo hasta que quede suave. Agregue las claras de huevo batidas a la mezcla de mascarpone.

En un recipiente poco profundo, combine el café y Kahlua. Moje las galletas en el líquido, una a la vez durante 1 segundo, y colóquelas en capas en un molde para hornear de 13 × 9 pulgadas.

Unte un tercio de la mezcla de mascarpone en la parte superior de las galletas. Espolvorearlas con unas cuantas cucharadas de chocolate rallado sobre esta capa y repetir dos veces más este procedimiento, obteniendo un total de 3 capas.

En la última capa, abstenerse de añadir el chocolate rallado en la parte superior, colocarlo hasta después de que se haya refrigerado.

Finalmente cubra todo el plato con papel plástico y refrigerar por lo menos 3 horas antes de servir.

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