El frío es el pretexto perfecto para comer un postrecito . Y es que en esta temporada invernal los antojos por un dulce aumentan. Si estás buscando una rica y fácil receta de preparar, los cupcakes de plátano son la mejor opción.
A continuación, te presentamos la receta ¿Te animas a prepararlo?
Ingredientes
- 125 gramos de mantequilla suavizada
- 4 huevos
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina cernida
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3 plátanos hechos puré
- 1/2 taza de yoghurt natural
- 2 plátanos en rodajas
- Canela
- 1 bote de betún de vainilla
- 1 plátano hecho puré (para el betún)
Preparación
- Se acrema la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos y la vainilla.
- Se ciernen los ingredientes secos y se van agregando a la mezcla anterior hasta formar una mezcla bien uniforme.
- Se añade el yoghurt y el puré de plátano y se mezcla.
- Se ponen capacillos en los moldes para cupcakes, se vierte la mezcla y se mete al horno caliente a 180°C por 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar.
- Mezclar el betún de vainilla con el plátano hecho puré, con la ayuda de una duya poner el betún en cada cupcake, decorar cada uno con dos rodajas de plátano y espolvorear con un poco de canela.