El frío es el pretexto perfecto para comer un . Y es que en esta temporada invernal los antojos por un dulce aumentan. Si estás buscando una rica y fácil receta de preparar, los cupcakes de plátano son la mejor opción.

A continuación, te presentamos la ¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes

  • 125 gramos de mantequilla suavizada

  • 4 huevos

  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • 1 1/2 tazas de azúcar

  • 3 tazas de harina cernida

  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 3 plátanos hechos puré

  • 1/2 taza de yoghurt natural

  • 2 plátanos en rodajas

  • Canela

  • 1 bote de betún de vainilla

  • 1 plátano hecho puré (para el betún)

Preparación

  • Se acrema la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos y la vainilla.

  • Se ciernen los ingredientes secos y se van agregando a la mezcla anterior hasta formar una mezcla bien uniforme.

  • Se añade el yoghurt y el puré de plátano y se mezcla.

  • Se ponen capacillos en los moldes para cupcakes, se vierte la mezcla y se mete al horno caliente a 180°C por 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Sacar del horno y dejar enfriar.

  • Mezclar el betún de vainilla con el plátano hecho puré, con la ayuda de una duya poner el betún en cada cupcake, decorar cada uno con dos rodajas de plátano y espolvorear con un poco de canela.

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