Disfruta de un delicioso crepe de canela con miel

Disfruta de un delicioso crepe de canela con miel
Una receta deliciosa para disfrutar entre amigos.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com07.09.2017 / 15:22 PM

¿Quieres disfrutar de un postre ? Aquí te presentamos una buena opción que es muy fácil de preparar y en cuestión de minutos. Este fantástico crepe de canela con miel deleitará tu paladar.

Ingredientes

  • 90 g (3 oz) de harina
  • ½ taza (4 oz) de leche
  • 2 huevos
  • 2 cdas de polvo de café
  • 240 g (8 oz) de queso ricotta
  • 3 cucharadas de miel
  • 45 g (1½ oz) de azúcar
  • 45 g (1½ oz) de mantequilla
  • Sal
  • 1 cdta de cacao amargo en polvo

Preparación

  • Bate la harina con la sal, el azúcar, los huevos, la leche, el café y 4 cucharadas de agua, hasta obtener una mezcla lisa y pareja. Pon a derretir la mantequilla a fuego lento, déjala entibiar y viértela en la mezcla, revolviéndola un poco. Ponla a reposar durante una hora en un lugar fresco.
  • Bate el ricotta con 2 cucharadas de miel; abre las vainitas de cardamomo y sácales las semillitas, que vas a machacar en un mortero y a añadir luego al queso.
  • Pon a calentar una sartén antiadherente, engrásala con el resto de la mantequilla y vierte en el centro un cucharón de la mezcla de harina. Cocínala durante un minuto. Dale vuelta y cocina el otro lado durante 30 segundos.
  • Pasa la crêpe a un plato y repite la operación hasta agotar la mezcla. Unta las crêpes con el queso, enróllalas y báñalas con un poco de miel.

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