Cebiche de pollo: delicioso plato para sorprender en el almuerzo

Cebiche de pollo delicioso plato para sorprender en el almuerzo
Con esta receta podrás disfrutar de un riquísimo cebiche de pollo. (Foto: Captura/YouTube)

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Redacción Peru.com02.11.2020 / 10:09 AM

El Perú es uno de los países con la más amplia gastronomía, por lo que existen algunos platos como el cebiche de pollo que pocos conocen y disfrutan a la hora de almuerzo.

Por tal motivo, en esta oportunidad te compartimos su recetas y esperamos lo saborees de principio a fin.


✍ Ingredientes del cebiche de pollo

  • ½ pollo en trozos
  • 1 cucharada de ajos, finamente molidos
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • Jugo de 2 limones
  • Jugo de 1/2 naranja
  • 1 cebolla en corte juliana
  • 1 cucharada de culantro
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino

✍ ¿Cómo preparar cebiche de pollo?



✅Paso 1

Para empezar a cocinar este plato debes sazonar las presas de pollo con sal pimienta y comino. Luego dejar macerar por media hora aproximadamente en el jugo de limón y naranja.


✅Paso 2

Después en una sartén con aceite, agregar los ajos y el ají molido, y dejar que frían. Posteriormente colocar los trozos de pollo ya macerados.

✅Paso 3

Añadir un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo donde se maceró el pollo y el culantro. Dejar cocinar por 8 minutos aproximadamente.


✅Paso 4

Si deseas puedes acompañar la comida con arroz, camote, papa o yucas. ¡Disfrútalo!

✍ Tips del Chef

  • Dado que el jugo del cebiche de pollo es bastante líquido, en un vaso pequeño puedes colocas el jugo hasta la mitad para luego agregar una cucharada de maicena y mezclarlo hasta que se disuelva.
  • Agregar esta mezcla de a pocos en el quiso, mientras con un cucharón vas revolviendo hasta que coja una consistencia espesa.

✍ Sabías que…

  • Esta receta es oriunda de Huacho (región Lima), y es el resultado de una variación del cebiche de pato siendo reemplazado por el pollo, insumo mucho más económico y de cocción más rápida.
  • Con los años, la recete del cebiche de pollo se ha ido masificando en las mesas de los peruanos.

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cebiche de pato

	Cebiche de pato. (Foto: Perú.com)

Cebiche de pato. (Foto: Perú.com)

Pollo con maní

	Pollo con maní. (Foto: Tusrecetaspreferidas.com)

Pollo con maní. (Foto: Tusrecetaspreferidas.com)

¿Te animas a preparar el cebiche de pollo? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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