Cebiche de pollo: delicioso plato para sorprender en el almuerzo

Cebiche de pollo delicioso plato para sorprender en el almuerzo
Con esta receta podrás disfrutar de un riquísimo cebiche de pollo. (Foto: Captura/YouTube)

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Redacción Peru.com02.11.2020 / 10:09 AM

El Perú es uno de los países con la más amplia gastronomía, por lo que existen algunos platos como el cebiche de pollo que pocos conocen y disfrutan a la hora de almuerzo.

Por tal motivo, en esta oportunidad te compartimos su recetas y esperamos lo saborees de principio a fin.


✍ Ingredientes del cebiche de pollo

  • ½ pollo en trozos
  • 1 cucharada de ajos, finamente molidos
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • Jugo de 2 limones
  • Jugo de 1/2 naranja
  • 1 cebolla en corte juliana
  • 1 cucharada de culantro
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino

✍ ¿Cómo preparar cebiche de pollo?



✅Paso 1

Para empezar a cocinar este plato debes sazonar las presas de pollo con sal pimienta y comino. Luego dejar macerar por media hora aproximadamente en el jugo de limón y naranja.


✅Paso 2

Después en una sartén con aceite, agregar los ajos y el ají molido, y dejar que frían. Posteriormente colocar los trozos de pollo ya macerados.

✅Paso 3

Añadir un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo donde se maceró el pollo y el culantro. Dejar cocinar por 8 minutos aproximadamente.


✅Paso 4

Si deseas puedes acompañar la comida con arroz, camote, papa o yucas. ¡Disfrútalo!

✍ Tips del Chef

  • Dado que el jugo del cebiche de pollo es bastante líquido, en un vaso pequeño puedes colocas el jugo hasta la mitad para luego agregar una cucharada de maicena y mezclarlo hasta que se disuelva.
  • Agregar esta mezcla de a pocos en el quiso, mientras con un cucharón vas revolviendo hasta que coja una consistencia espesa.

✍ Sabías que…

  • Esta receta es oriunda de Huacho (región Lima), y es el resultado de una variación del cebiche de pato siendo reemplazado por el pollo, insumo mucho más económico y de cocción más rápida.
  • Con los años, la recete del cebiche de pollo se ha ido masificando en las mesas de los peruanos.

Otros platillos que puedes hacer en casa

cebiche de pato

	Cebiche de pato. (Foto: Perú.com)

Cebiche de pato. (Foto: Perú.com)

Pollo con maní

	Pollo con maní. (Foto: Tusrecetaspreferidas.com)

Pollo con maní. (Foto: Tusrecetaspreferidas.com)

¿Te animas a preparar el cebiche de pollo? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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