El atún es un alimento muy popular que ofrece grandes beneficios. Usualmente las personas suelen comerlo con ensaladas o arroz, pero esas no son las únicas formas de disfrutarlo, ya que también hay otras recetas.
Un ejemplo de ello es el atún marinado y que gracias a la experta en cocina Felicitas Pizarro podrás conocer a continuación:
Ingredientes
- Atún 1 y 1/2 Kilo
- Chiles picados 2 Unidades
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Hojas de hinojo 2 cdas
- Lima para su jugo 3 Unidades
- Sal marina c/n
- Semillas de sésamo c/n
- Aceite de Oliva c/n
Modo de preparación
- Poner sobre las rodajas de atún rojo jugo de limas, hojas de hinojo, chiles en rodajas, dientes de ajo machacados y cubrir con aceite de oliva.
- Dejar marinar hasta asar, para luego terminar con sal marina y semillas de sésamo.
- Disolver fécula de maíz con agua fría y agregar a la sartén, cuando comience a espesar bajar el fuego, añadir hojas de eneldo, albahaca, condimentar con sal y pimienta.
Se debe resaltar que podrás ver cómo realizar esta receta y aprender más en ‘Felicitas Parrillera’, la nueva serie de la chef y que se transmitirá por El Gourmet.
Para Perú, el programa estrena el lunes 4 de noviembre a las 9: 30 p.m. por la señal de Claro TV: 110, DirecTV: 232 o Movistar TV: 758 HD.