¿Cómo preparar atún marinado?

¿Cómo preparar atún marinado?
Este platillo se volverá tu favorito. (Foto: El Gourmet)

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Redacción Peru.com04.11.2019 / 15:30 PM

El atún es un alimento muy popular que ofrece grandes beneficios. Usualmente las personas suelen comerlo con ensaladas o arroz, pero esas no son las únicas formas de disfrutarlo, ya que también hay otras recetas.

Un ejemplo de ello es el atún marinado y que gracias a la experta en cocina Felicitas Pizarro podrás conocer a continuación:

Ingredientes

  • Atún 1 y 1/2 Kilo
  • Chiles picados 2 Unidades
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Hojas de hinojo 2 cdas
  • Lima para su jugo 3 Unidades
  • Sal marina c/n
  • Semillas de sésamo c/n
  • Aceite de Oliva c/n

Modo de preparación

  • Poner sobre las rodajas de atún rojo jugo de limas, hojas de hinojo, chiles en rodajas, dientes de ajo machacados y cubrir con aceite de oliva.
  • Dejar marinar hasta asar, para luego terminar con sal marina y semillas de sésamo.
  • Disolver fécula de maíz con agua fría y agregar a la sartén, cuando comience a espesar bajar el fuego, añadir hojas de eneldo, albahaca, condimentar con sal y pimienta.

Se debe resaltar que podrás ver cómo realizar esta receta y aprender más en ‘Felicitas Parrillera’, la nueva serie de la chef y que se transmitirá por El Gourmet.

Para Perú, el programa estrena el lunes 4 de noviembre a las 9: 30 p.m. por la señal de Claro TV: 110, DirecTV: 232 o Movistar TV: 758 HD.

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