Día Nacional de la Papa: celebra esta fecha con un delicioso ajiaco

Día Nacional de la Papa celebra esta fecha con un delicioso ajiaco
Disfruta de un delicioso ajiaco en el Día Nacional de la Papa. (Foto: corpro.pe)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com30.05.2017 / 08:05 AM

Este 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa y gracias a Ana María Bugosen, especialista en nutrición y alimentación saludable de Cafeladería 4D, en esta oportunidad te compartimos la receta de un delicioso Ajiaco de papa, plato muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • ¾ de kilo de papas cortadas en cuadrados
  • 1 cebolla picada en cuadraditos
  • 2 cucharadas de ajo molido o picado
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 ½ taza de caldo de pollo
  • 300 gramos de queso fresco desmenuzado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Leche evaporada al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 huevos duros

Modo de preparación:

Elabore el aderezo con la cebolla picada, los ajos y el ají amarillo molido. Una vez listo, añada el caldo y las papas cortadas en cubos. Luego, cocine a fuego medio hasta que las papas estén bien cocidas.

Posteriormente, agregue la leche, el queso desmenuzado y remueva hasta que la preparación sea homogénea. Vierte sal y pimienta al gusto (el queso suele ser salado).

Para finalizar puedes decorar el plato con rodajas de huevo y perejil picado.

Perú: Manufactura acumula hasta setiembre un crecimiento de 4.3%

Pier Figari y Ana Herz: ¿en qué penales serán recluidos?

Moíses Mamani: esta es la denuncia por tocamientos indebidos

Daddy Yankee deja mensaje para peruanos tras recibir Grammy Latino

YouTube Music: lo que debes saber de la nueva plataforma

Ir a portada