Así se prepara la bebida de quinua para que tengas un día con energía
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La quinua es un alimento nutritivo que posee una gran cantidad de proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, magnesio y los nueve aminoácidos que requiere tu cuerpo. Esta se puede disfrutar en guiso y también en bebida a la hora del desayuno. De hecho, en Perú es usual ver puestos con personas que lo venden de esa forma.
Su realización no es difícil y para demostrarlo, en esta nota, te compartiremos la receta de la bebida de quinua para que puedas hacerla en el desayuno y tengas un día con mucha energía.
✍ Ingredientes de la bebida de quinua para el desayuno
- 5 cucharadas de azúcar rubia
- 3 litros de agua
- Cáscara de 2 manzanas de agua
- Cáscara de ½ piña
- 5 ramas de canela
- 6 unidades de clavo de olor
- 200 gramos de quinua lavada
- 1 membrillo sin cáscara cortado en trozos
- 2 manzanas de agua cortada en trozos
- ½ piña cortada en trozos
- Azúcar
- 2 cucharadas de chuño
✍ ¿Cómo se prepara la quinua?
✅ Paso 1
En una olla colocar 5 cucharadas de azúcar rubia e ir derritiéndola a fuego lento hasta que se forme una especie de caramelo. Luego añadir el agua, la cáscara de la manzana de agua y la de piña. También las ramitas de la canela y el clavo de olor. Posteriormente tapar la mezcla y dejar cocinar por 20 minutos.
✅ Paso 2
Después retirar las cáscaras, la canela y el clavo, para agregar la quinua, los trozos del membrillo, la manzana de agua y la piña. Ahora tapar y dejar que se cocine por 30 minutos.
✅ Paso 3
Posteriormente ir sacando las frutas para triturarlas con la ayuda de una cuchara de palo y un colador. Luego, añadir azúcar al gusto y el chuño de a pocos, hasta lograr que la bebida se vea espesa. Finalmente servir y a disfrutar.
✍ Video de cómo preparar la quinua para el desayuno
✍ Sabías que…
- La quinua tiene vitaminas, calcio, fósforo, hierro, magnesio y los nueve aminoácidos que necesita tu cuerpo para mantener saludable.
- Puedes utilizar la quinua para disfrutar en otros platillos de la gastronomía peruana.
✍ Otra bebida que puedes hacer en casa para disfrutar en el desayuno
Bebida de maca
