Comer menestras será divertido gracias a las hamburguesas de lentejas

Comer menestras será divertido gracias a las hamburguesas de lentejas
Sorprende a los pequeños de la casa con una deliciosa hamburguesa de lentejas. (Foto: Archivo/Comercio)

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Las lentejas son menestras muy nutritivas, por lo que no deben de faltar en la alimentación de las personas, especialmente de las embarazadas y los niños. Y es que estas le brindarán las vitaminas que necesitan.

Asimismo, debido a que para algunos pequeños estas pueden tener un sabor extraño y no les agrada comerlas, a continuación, te compartimos la receta de una deliciosa hamburguesa de lentejas con ensalada fresca.

Ingredientes

Hamburguesas:

  • 2 tazas de lentejas cocidas al dente y escurridas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • 1 taza avena
  • 2 cucharadas yogurt natural
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de culantro picado
  • 1/4 taza de harina de maíz
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de kion rallado
  • Sal

Ensalada:

  • 1 lechuga en trozos
  • 3 tomates en cubos
  • 1 cebolla a la pluma fina
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 palta en cubos
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta

Modo de preparación

Hamburguesas

Licue media taza de lentejas. Vierta en un tazón, combínala con lo restante y los demás ingredientes, excepto la harina de maíz y el aceite. Sazone con sal, comino y kion. Mezcle y deje reposar durante 30 minutos.

Forme las hamburguesas y páselas por la harina de maíz. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fríalas por ambos lados. Reserve sobre papel absorbente.

Ensalada

Ponga en un tazón todas las verduras. En otro recipiente, mezcle el yogurt, vinagre, aceite, y sazone con sal y pimienta. Aliñe la ensalada y a disfrutar este nutritivo plato.

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