La mejor manera de combatir el frío intenso que azota este invierno a la capital Limeña es con una deliciosa como el “aguadito frutti di mare”. Por tal motivo, Don Pasculi’s Restaurant, especialista en comida afrodisíaca y gastronomía peruana te brinda su para que puedas calentar tu cuerpo y disfrutar junto a tu familia y amigos.

Ingredientes

  • 2 onzas de cerveza negra

  • 2 onzas de chicha de jora

  • 100 gr. de arroz

  • 1 papa huayro

  • 1 cangrejo, 2 choros y 150 gr. de mariscos

  • Culantro

  • Ají amarillo molido

  • Ajo y cebolla

  • Sal al gusto

Modo de preparación

En una olla pequeña, dorar por unos segundos la cebolla y el ajo. Luego, agrega el ají amarillo molido junto con la cerveza negra, la chicha de jora y un poco de agua. Todo esto se hace hervir a fuego fuerte por algunos minutos.

Seguidamente, se vierte el arroz, la papa, los mariscos y la sal al gusto. Dejar cocer los ingredientes por aproximadamente 10 minutos. Al final se añade el culantro molido para evitar que se torne oscuro.

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