Coliflor rostizada con huevo, una receta nutritiva y fácil de preparar

Coliflor rostizada con huevo, una receta nutritiva y fácil de preparar
Es recomendable cortar la palta cuando la coliflor ya esté horneada y a punto de servir, así evitaremos que se oxide. (Foto: Kiwilimón)

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Redacción Peru.com03.04.2019 / 12:26 PM

La coliflor es una deliciosa opción para incluirla en el menú y aprovechar sus propiedades para el organismo. Es muy versátil, nutritiva, fuente de vitamina C y antioxidantes.

La puedes hacer en guisos, cremas, pasteles y distintas preparaciones pero hoy, te compartiremos una receta deliciosa: coliflor rostizada con huevo.

Simple, rápida y rica, así es esta elaboración para cuatro porciones del portal de YouTube Kiwilimón que acompañada con arroz graneado, estamos seguros que será la sensación en tu casa, así que manos a la obra.

Ingredientes:

  • ½ cabeza de coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • 4 huevos
  • 1 palta
  • 2 dientes de ajos,
  • Orégano, sal y pimienta

Modo de preparación:

  • Precalienta el horno a 200° C. Aparte, limpia la coliflor y córtala en cuatro rebanadas, colócala sobre una asadera y báñalas con aceite de oliva. Puedes utilizar una brocha para esparcirlo y quede parejo.
  • Sobre ellas, salpica los ajos machacados, el queso parmesano, sal y pimienta. Lleva la fuente al horno y deja que cocine por 15 minutos o hasta que quede doradita.
  • En una sartén, fríe los huevos y cuando estén listos ponlos sobre las rodajas de palta que colocaste encima de las rodajas de coliflor rostizadas.

Como guarnición, una porción de arroz blanco quedará delicioso.

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