La coliflor es una deliciosa opción para incluirla en el menú y aprovechar sus propiedades para el organismo. Es muy versátil, nutritiva, fuente de vitamina C y antioxidantes.
La puedes hacer en guisos, cremas, pasteles y distintas preparaciones pero hoy, te compartiremos una receta deliciosa: coliflor rostizada con huevo.
Simple, rápida y rica, así es esta elaboración para cuatro porciones del portal de YouTube Kiwilimón que acompañada con arroz graneado, estamos seguros que será la sensación en tu casa, así que manos a la obra.
Ingredientes:
- ½ cabeza de coliflor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de taza de queso parmesano
- 4 huevos
- 1 palta
- 2 dientes de ajos,
- Orégano, sal y pimienta
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 200° C. Aparte, limpia la coliflor y córtala en cuatro rebanadas, colócala sobre una asadera y báñalas con aceite de oliva. Puedes utilizar una brocha para esparcirlo y quede parejo.
- Sobre ellas, salpica los ajos machacados, el queso parmesano, sal y pimienta. Lleva la fuente al horno y deja que cocine por 15 minutos o hasta que quede doradita.
- En una sartén, fríe los huevos y cuando estén listos ponlos sobre las rodajas de palta que colocaste encima de las rodajas de coliflor rostizadas.
Como guarnición, una porción de arroz blanco quedará delicioso.