Ingredientes:

- 600g Atún rojo

- 2 Huevos

- 1 diente Ajo

- 2 ramitas Perejil

- 1 Tomate

- 2 Cogollos de Tudela

- 2 Nabos

- Un chorrito de aceite de oliva

- 4 molletes redondos

- Sal

- Pimienta blanca

- Ketchup

Preparación:

Muele el atún y mézclalo con el diente de ajo picado, el perejil picado, los huevos enteros, la sal y la pimienta blanca. Déjalo reposar al frío por media hora. Luego, coge los nabos y pélalos, lávalos y córtalos en bastones. Parte el tomate en rodajas y la cebolla en aros. Separa en hojas los cogollos de lechuga. Lava, escurre y reserva. Después, forma las hamburguesas.

Cuando ya tengas las hamburguesas formadas, fríelos en aceite caliente. Échales sal y colócalos en papel absorbentes. Procura cocinar las hamburguesas en una plancha para que no se sequen. Finalmente, abre los panes por la mitad e introduce la hamburguesa.

Si deseas puedes agregarle lechuga, tomate, cebolla y cremas al gusto.