Aprende a preparar el nutritivo chupe de trigo
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El chupe de trigo es una deliciosa sopa que tiene muchos nutrientes, por lo que es ideal para fortalecer el sistema inmunológico. Y es que su insumo principal tiene vitamina B, C y E.
¿Te gustaría aprender a preparar este sabroso potaje? A continuación, te compartimos la receta del chupe de trigo.
✍ Ingredientes del chupe de trigo
- 1 kilo de carne de res (pecho o cadera)
- ½ poro
- 3 ramas de apio
- 1 taza de habas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas
- Hierbabuena
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, finamente picada
- Sal
- 1 trozo de cecina (opcional)
- ½ nabo en trozos
- 1 kilo de papas (peladas)
- 1 taza de col (picada)
- Orégano
- 2 cucharadas de ají panca molida
- 1 cucharada de ajos molidos
- ¼ de trigo (tostado y molido)
✍ ¿Cómo preparar chupe de trigo?
✅ Paso 1
Colocar la carne en una olla junto con la cecina, el poro, nabo y apio. Cubrir con agua y llevar a hervir. Cocinar hasta que la carne esté tierna.
✅ Paso 2
Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla, ají y ajo. Remover hasta que estén tiernos. Agregar el caldo de la carne y llevar a hervir. Añadir la col, habas, zanahorias y papas.
✅ Paso 3
Tostar el trigo y molerlo. Disolver el trigo molido en un poco de agua y agregarlo al caldo, moviendo constantemente, para evitar que se formen grumos. Dejar que hierva 10 minutos aproximadamente. Rectificar la sazón y antes de servir agregar la hierbabuena y el orégano.
✍ Sabías que…
El trigo tiene vitaminas B, C y E, y minerales como magnesio, fósforo, silicio, calcio, potasio y manganeso.
✍ Otras sopas que puedes hacer en casa
Sopa de sémola
Caldo de mote
