Aprende a preparar el nutritivo chupe de trigo

Aprende a preparar el nutritivo chupe de trigo
El chupe de trigo es la deliciosa ideal para disfrutar en el almuerzo. (Foto: YouTube/Captura-Cocina Fácil y Rápida)

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Redacción Peru.com16.02.2021 / 16:40 PM

El chupe de trigo es una deliciosa sopa que tiene muchos nutrientes, por lo que es ideal para fortalecer el sistema inmunológico. Y es que su insumo principal tiene vitamina B, C y E.

¿Te gustaría aprender a preparar este sabroso potaje? A continuación, te compartimos la receta del chupe de trigo.


✍ Ingredientes del chupe de trigo

  • 1 kilo de carne de res (pecho o cadera)
  • ½ poro
  • 3 ramas de apio
  • 1 taza de habas
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas
  • Hierbabuena
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, finamente picada
  • Sal
  • 1 trozo de cecina (opcional)
  • ½ nabo en trozos
  • 1 kilo de papas (peladas)
  • 1 taza de col (picada)
  • Orégano
  • 2 cucharadas de ají panca molida
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • ¼ de trigo (tostado y molido)

✍ ¿Cómo preparar chupe de trigo?

✅ Paso 1

Colocar la carne en una olla junto con la cecina, el poro, nabo y apio. Cubrir con agua y llevar a hervir. Cocinar hasta que la carne esté tierna.


✅ Paso 2

Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla, ají y ajo. Remover hasta que estén tiernos. Agregar el caldo de la carne y llevar a hervir. Añadir la col, habas, zanahorias y papas.

✅ Paso 3

Tostar el trigo y molerlo. Disolver el trigo molido en un poco de agua y agregarlo al caldo, moviendo constantemente, para evitar que se formen grumos. Dejar que hierva 10 minutos aproximadamente. Rectificar la sazón y antes de servir agregar la hierbabuena y el orégano.


✍ Sabías que…

El trigo tiene vitaminas B, C y E, y minerales como magnesio, fósforo, silicio, calcio, potasio y manganeso.

✍ Otras sopas que puedes hacer en casa

Sopa de sémola

	Sopa de sémola. ((Foto: loandbetold.wordpress.com))

Sopa de sémola. ((Foto: loandbetold.wordpress.com))

Caldo de mote

	Sopa de mote. (Foto: Instagram/lucilardc)

Sopa de mote. (Foto: Instagram/lucilardc)

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