Chupe de cangrejo, platillo ideal para realizar tus actividades con energía

Chupe de cangrejo, platillo ideal para realizar tus actividades con energía
Deleita tu paladar con un delicioso chupe de cangrejo. (Foto: Captura/A Comer Pescado)

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Redacción Peru.com16.12.2020 / 13:00 PM

La mejor forma de no cabecear mientras realizas tus actividades diarias es alimentándote adecuadamente. Para lograrlo necesitas incluir en tus comidas productos que te ayuden a estar lleno de energía en el día.

Por ejemplo, el cangrejo es uno de ellos y puedes consumirlo en sopas como el chupe de cangrejo. A continuación, el chef Javier Arévalo y el Ministerio de la Producción, te brindan la receta del platillo.


✍ Ingredientes del chupe de cangrejo

  • 1 docena de cangrejos
  • 1 kilo de habas
  • 1 ramita de huacatay
  • 3 unidades de choclos
  • ½ kilo de arroz
  • 1 cebolla (cortada en juliana)
  • 1 cuchara de ajos
  • ¼ de queso
  • 1 tarro de leche
  • 1 litro de fondo de pescado
  • 1 cuchara de ají amarillo
  • 1 cuchara de ají especial

✍ ¿Cómo preparar el chupe de cangrejo?

✅ Paso 1

Dorar la cebolla, agregar los ajos, una cucharada de ají amarillo y ají panca. Luego, añadir el fondo de pescado y sal al gusto.


✅ Paso 2

Incorporar el zapallo cortado en cuadrados, el choclo picado en rodajas, el arroz y la rama de huacatay.

✅ Paso 3

Hervir todo por ½ hora y 5 minutos, apagar la cocina y agregar los cangrejos, el queso y leche. Ahora a disfrutar.


✍ Sabías que…

  • Su alto valor en potasio ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Aporta hierro que es ideal para combatir problemas de anemia.
  • Tiene yodo, el cual ayuda a la formación de tejidos y el buen funcionamiento del sistema circulatorio.

Otros platillos que puedes hacer en casa

Chupe de camarones

	Chupe de camarones. (Foto: iStock)

Chupe de camarones. (Foto: iStock)

Sopa de choro

	Sopa de choro. (Foto: Captura/YouTube)

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